Обмяна на веществата и енергията. Контролиране и регулиране на обменните процеси

Кое от веществата е продукт на алкохолната фементация?
1. въглероден диоксид
2. кислород
3. серен диоксид
4. азотен оксид
Кое от твърденията за алкохолната ферментация Не е вярно?
1. Това е анаеробен процес
2. Протича с участието на хлебни дрожди
3. Това е аеробен процес
4. Продукти са етилов алкохол и въглероден диоксид
За да се докаже получилият се етилов алкохол при алкохолната ферментация се използва:
1. Биуретова реакция
2. Йодна проба
3. Фелингова проба
4. Йодоформена реакция
Кое от твърденията не е вярно за антибиотиците?
1. Те са продукти от метаболизма на различни гъби и бактерии
2. Те спират размножаването на микроорганизмите (бактериостатичен ефект) или ги разрушават (бактерициден ефект).
3. Те са основни хранителни вещества - наред с белтъците, мазнините, въглехидратите и минералните соли.
4. Александър Флеминг изолира първия антибиотик - пеницилина.
Кое от твърденията е вярно за алкалоидите?
1. Александър Флеминг изолира кофеина.
2. Имат кисел характер.
3. Повечето алкалоиди имат силно сладък вкус.
4. Те са азотсъдържащи органични вещества, които имат физиологично въздействие върху нервната система на хората и животните.
Мурексидната проба е качествена реакция за доказване на:
1. пеницилин
2. пурини
3. хлорамфеникол
4. нистатин
Нитропрусидната реакция е качествена реакция за доказване на:
1. нистатин
2. хлорамфеникол
3. алкалоиди
4. пеницилин
Кофеин може да бъде изолиран от :
1. яйчен жълтък
2. пшеничени зародиши
3. черен чай
4. моркови
Кое от твърденията за витамините Не е вярно?
1. Потребностите на организма от витамини зависят от възрастта, пола, физиологичното състояние, професията и условията на труд.
2. Те спират размножаването на микроорганизмите или ги разрушават .
3. Недостигът или липсата на витамини може да предизвика специфични недоимъчни състояния и болести наречени хипо- и авитаминози.
4. Витамините са основни хранителни вещества - наред с белтъците, мазнините, въглехидратите и минералните соли.
Кой от изброените витамини редуцира разтвор на метиленово синьо като го обезцветява?
1. Витамин В1
2. Витамин В6
3. Витамин С
4. Витамин В2
Ако ви се наложи да направите разтворна витамин С, кой от разтворителите бихте избрали?
1. бадемово масло
2. слънчогледово масло
3. портокалово масло
4. вода
Каква е биологичната роля на витамините в метаболитните процеси?
1. Те са клетъчни отрови.
2. Подтискат метаболитните процеси.
3. Като кофактори на ензимите те участват пряко в катализирането на редица жизненоважни процеси в организма.
4. Те спират размножаването на микроорганизмите.
Витамин А Не можем да докажем в:
1. слънчогледово масло
2. рибено масло
3. воден извлек от черен чай
4. бадемово масло
Наименованието на алкохолната ферментацията показва: какъв продукт се получава в най-голямо количество.
1. Какъв продукт се получава в най-голямо количество.
2. Кой субстрат се подлага на ферментация
3. Какъв продукт се разгражда.
4. Какъв продукт се получава в най-малко количество.
Кое от посочените понятия Не е вид ферментация?
1. млечнокисела
  ферментация
2. пропионокисела ферментация
3. захарозна ферментация
4. алкохолна ферментация