І. Инструктаж по здравословни и безопасни условия на труд
При работа в лабораторията трябва строго да се спазват следните правила за безопасност:
1. Учениците се допускат за работа в лабораторията само с работно облекло.
2. Опити, при които се използуват опасни, отровни или неприятно миришещи вещества, трябва да се извършват в камина или на открито.
3. Киселини, основи и други опасни вещества, с които се работи, не трябва да попадат по ръцете, лицето и дрехите и не трябва да се разнасят из лабораторията.
4. В близост до запалена спиртна лампа или включен електрически котлон не трябва да се оставят лесно летливи и горливи течности (алкохол, етер, ацетон и други).

5. Работи се само с изправни електроуреди!
6. Спиртна лампа не трябва да се запалва от друга горяща спиртна лампа.
7. Запалена вече спиртна лампа не трябва да се мести от едно място на друго.
8. При нагряване на течности:
а) отворът на епруветката не трябва да се насочва към хора;
б) епруветката не трябва да се докосва до фитила на лампата;
в) епруветката не трябва да се загрява във вертикално положение;
г) загряването да става от повърхността на течността към дъното на епруветката;
д) да не се разплисква съдържанието на епруветката.
9. Когато се помирисват неизвестни вещества, които отделят пари, съдът трябва да се държи далеч от провеждащия опита, а струята на парите да се насочва към носа с ръка.
10. Отпадъчните вещества трябва да се изливат само в определено за целта място.
11. Необходима е абсолютна чистота при работа с реактивите: не трябва да се разменят запушалките на шишетата, пипетите или гутаторите, с които се взема от разтворите; взетото излишно количество реактив не се връща обратно в шишето.
12. Необходимо е да се работи с възможно най-малки количества реактив. С това се пестят материали и време.
13. Когато се разреждат киселини, киселината трябва да се изсипва във водата, а не обратно.
14. Учителят трябва да се уведомява и за най-невинното нараняване.
15. При заливане с киселина мястото се промива веднага с вода и 5%-ен разтвор на натриев бикарбонат.
16. При заливане с основа мястото се промива обилно с вода, с 3-ен разтвор на оцетна киселина или с течна мазнина (олио).
17. При изгаряне нараненото място се залива с наситен разтвор на калиев перманганат или с алкохол.

18. При възникване на пожар: не се отварят прозорците, отстраняват се бързо леснозапалимите материали и се пристъпва към гасене с пожарогасител. При разрастване на пожара се предприема бърза евакуация.
19. След завършване на опитите работното място се почиства и оставя в пълен ред.

ІІ. Обзавеждане на биохимична лаборатория
За провеждане на биохимични лабораторни занятия се използува химическа лаборатория, която е оборудвана с необходимите:
- уреди и апарати:

камина

термостат

 

сушилен шкаф

центрофуга

везни

микроскоп

спектрофотометър

- пособия – лабораторна стъклария и химикали

ІІІ. Методи за анализ в биохимична лаборатория
Биохимичните методи според своето предназначение биват аналитични и препаративни.

1. Аналитични методи – делят се на качествени и количествени.
а) Качествените методи се основават на специфични високочувствителни реакции, с помоща на които се открива или доказва някое вещество, намиращо се в изследвания материал в незначителни количества. Специфичните качествени реакции имат голямо значение за изследователската работа. Понякога с изследване само на една капка от даден материал чрез качествените методи може се докаже наличието или отсъствието на дадено вещество (и няколко вещества). Интензитетът на оцветяването може да даде известна представа за количеството на веществото. Много от известните качествени реакции са в основата на количествените методи. С помощта на специфични качествени реакции се изучава и сравнява химичният състав на различни тъкани, клетки и др.
б) Количествените методи дават информация не само за наличието на дадено вещество, но и за неговото количество в определен биологичен материал. Стремежът в лабораторната практика е да се създадат бързи и лесни методи с широко приложение в масовата практика; да се повиши чувствителността на методите чрез прилагане на по-съвършени средства за отчитане; да се осъществява анализ с минимални количества материал.
2. Препаративни методи - прилагат се, когато е необходимо да се получат по-големи количества от някое природно вещество, като за целта се подбират подходящи процедури и материал, които съдействуват за добиване на максимално количество от необходимото вещество. Полученият пречистен или полупречистен препарат може да послужи в медицинската, в селскостопанската и промишлената практика или за по-нататъшен анализ, например за изучаване структурата на даденото вещество, на неговото биологично действие, на свойствата му и т. н.
Изборът както на определен биохимичен метод, така и на подходящ опитен материал, зависи до голяма степен от поставената задача.

Въпроси и задачи

1. Посочете правилата за работа със спиртна лампа и нагряване на течности.

2. Кои са правилата за работа с киселини и основи? Какви действия ще предприемете при изгаряне с киселини и основи?

3. Какви правила трябва да спазвате, за да предотвратите възникване на пожар? Какви действия ще предприемете при възникване на пожар?

4. Припомнете си наименованията на лабораторните прибори и стъклария и тяхното предназначение.

 

За любознателните:

 

Google, наименованието на веществото, данни за химическа безопастност

На този линк ще намерите видео на лабораторни техники на английски език.